Το Carlo Alberto Bitter Rouge είναι ένα ερυθρό μπίτερ απεριτίφ απο την οικογένεια Riserva Carlo Alberto του Τορίνο το οποίο έχει μια διακριτική πικράδα με νότες μπαχαρικών και εσπερειδοειδών. Σπουδαίο σε cocktails, επίσης ξηρό με γλυκόπικρες νότες εσπερειδοειδών και ελαφρυά εξωτικά μπαχαρικά.