ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ

LE PACHA

Η συγκομοιδή του γίνεται μηχανικά, τις πρώτες πρωινές ώρες ώστε το κρασί να διατηρήσει το χλωμό του χρώμα. Τα σταφύλια αφαιρούνται εντελώς από το κυρίως στέλεχος. Η προσέγγιση της οινοποιίας γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές: μικρό χρονικό διάστημα διάλυσης του φλοιού πριν το πάτημα. Στη συνέχεια η τακτοποίηση τους γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Η ζύμωση γίνεται με ελεγχόμενη θερμοκρασία.

  • Μύτη: Βοτανική μύτη και αχλάδι
  • Παλέτα: Κυκλική, εκλεπτισμένη, νότες αχλαδιού και φράουλας
  • Ταίριασμα Φαγητού: Σαν απεριτίφ, με πιάτα του γαλλικού νότουμ καθώς και ασιατικά πιάτα
  • Ποικιλιακή Σύνθεση: Cinsault, Grenache, Syrah

MORE PRODUCTS

NEWSLETTER


Μείνετε συντονισμένοι κάνοντας subscribe