ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ

PALM

Η συγκομοιδή του γίνεται μηχανικά, τις πρώτες πρωινές ώρες ώστε το κρασί να διατηρήσει το χλωμό του χρώμα. Τα σταφύλια αφαιρούνται εντελώς από το κυρίως στέλεχος. Η προσέγγιση της οινοποιίας γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές: μικρό χρονικό διάστημα διάλυσης του φλοιού πριν το πάτημα. Στη συνέχεια η τακτοποίηση τους γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία. Η ζύμωση γίνεται με ελεγχόμενη θερμοκρασία.

  • Μύτη: Καλοκαιρινό φρούτο, φραγκοστάφυλλο, ράσπερυ
  • Παλέτα: Ζωηρή επίθεση, νότες φρέσκιας κόκκινης σταφύδας
  • Ταίριασμα Φαγητού: Σαν απεριτίφ, με τάπας, πίτσα και κουλουράκια
  • Ποικιλιακή Σύνθεση: Grenache, Cinsault, Merlot

MORE PRODUCTS

NEWSLETTER


Μείνετε συντονισμένοι κάνοντας subscribe