Ο Laurent Fournier έχει πετύχει πολλά από τότε που ανέλαβε την ευθύνη του κτήματος που ίδρυσε ο πατέρας του, Jean, τη δεκαετία του 1960. To 2011 ψηφίστηκε ως” Côte de Nuits Young Vigneron”. Έκτοτε έχει αφιερώσει μεγάλο μέρος της εκστρατείας του για να ιδρύσει Premiers Crus στο Marsannay.Το κτήμα είναι οργανικά πιστοποιημένο από το 2008 και εφαρμόζονται βιοδυναμικές πρακτικές. Ο Laurent οργώνει τους αμπελώνες του με άλογο.