Η φιλοσοφία του Flagstone είναι η διαρκής αναζήτηση των καλύτερων σταφυλιών από 5 αυστηρά επιλεγμένους αμπελώνες με σκοπό την ανάδειξη του terroir της κάθε περιοχής. Κάθε φιάλη αποτελεί ένα ταξίδι γεμάτο ανατροπές και συνδυάζει με μοναδικό τρόπο το πάντρεμα της φύσης με τον άνθρωπο. Το κτήμα είναι απόλυτα αφοσιωμένο στα προγράμματα Integrated Production of Wine (IPW) και Biodiversity in Wine Initiative (BWI).