Στα χρόνια του Μεσαίωνα ο πύργος του Selvapiana ήταν από τους πιο σημαντικούς στην προστασία των βορειο – ανατολικών συνόρων της Φλωρεντίας. Το 1827 αγοράστηκε από την ευγενή οικογένεια των Giuntini και από το 1997, τα υιοθετημένα παιδιά του Francesco Giuntini, Federico & Silvia συνεχίζουν το έργο. Ο Francesco πίστευε στη δυναμική της περιοχής της Rufina και ήταν από τους πρωτεργάτες της παραγωγής Riserva κρασιών βασιζόμενα μόνο στη χρήση της ποικιλίας Sangiovese. Αυτό τον οδήγησε στη δημιουργία του κρασιού – ναυαρχίδα από τον διάσημο αμπελώνα του Bucerchiale. Το κτήμα είναι οργανικά πιστοποιημένο.