Το κτήμα Petaluma ιδρύθηκε το 1976 από τον Brian Croser με μοναδικό στόχο την παραγωγή εξαιρετικών και premium κρασιών από τις καλύτερες τοποθεσίες της Νότιας Αυστραλίας. Η φιλοσοφία του κτήματος είναι ”το σωστό σταφύλι από την σωστή περιοχή”. Με αυτόν τον τρόπο, τα κρασιά της Petaluma είναι μια μοναδική εξερεύνηση, η οποία βασίζεται στην ιδρυτική αρχή: Διακεκριμένη τοποθεσία. Το κτήμα παράγει ένα από τα κορυφαία Cabernet Sauvignon της Αυστραλίας από την Coonawara, ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα Shiraz από τα Adelaide Hills και μεγάλα Riesling από το Hanlin Hill της Clare Valley.