Ο αμπελώνας B & Vineyard βρίσκεται στην ανατολική πλευρά των Adelaide Hills και διαθέτει σχιστολιθικά εδάφη. Το σταφύλι συλλέγεται χειρωνακτικά και για δύο εβδομάδες περνά κρύο μούλιασμα, το οποίο προσδίδει άρωμα και γευστική ένταση και στην συνέχεια ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με το 35% να είναι νέο. Το Shiraz στη μύτη διαθέτει έντονο αρωματικό χαρακτήρα μαύρου συμπυκνωμένου φρούτου, όπως κεράσι και δαμάσκηνο, βιολέτα, μέντα , λευκό πιπέρι και από το βαρέλι βανίλια, γλυκόριζα και καπνό. Στο στόμα είναι σχεδόν γεμάτο, η δομή είναι βελούδινη και οι ταννίνες είναι υψηλές και διαθέτουν ώριμο χαρακτήρα. Το ζουμερό μαύρο φρούτο δένεται αρμονικά με το βαρέλι, το οποίο δίνει ένα πικάντικο χαρακτήρα. Η επίγευση είναι μακρά με σοκολατένια αίσθηση.