Μετά την επιτυχία της “ερυθρής γοργόνας” με την ετικέτα L’Appel des Sereines, έρχεται η “λευκή γοργόνα” — το La Sirène Blanche. Το κρασί αποτελείται από ένα αρμονικό blend: 40% Marsanne, 40% Clairette και 20% Muscat. Ωριμάζει για 8 μήνες πάνω στις φίνες οινολάσπες, σε δεξαμενές και tonneaux βαρέλια.

Η μύτη είναι εκφραστική και έντονη, με αρώματα ώριμου ροδάκινου, χρυσόμηλου και πεπονιού, πλαισιωμένα από νότες γιασεμιού, λεβάντας, διακριτικό minerality και φλούδες εσπεριδοειδών.

Στο στόμα εμφανίζεται σχεδόν γεμάτο, με ζουμερό φρούτο και λιπαρή δομή, την οποία εξισορροπεί μια ζωντανή οξύτητα. Η επίγευση είναι μακρά, επίμονη και άκρως απολαυστική.