Το Vecchio Amaro del Capo Riserva είναι η περιορισμένη και αριθμημένη έκδοση και δημιουργήθηκε για την εκατοστή επέτειο της εταιρείας Caffo. Εκτός από την κλασική επεξεργασία βοτάνων, λουλουδιών και καρπών για τη βάση του Amaro, δημιουργήθηκε αυτή την ειδική έκδοση του Amaro del Capo χρησιμοποιώντας  επίσης ένα κονιάκ κρασιού παλαιωμένο από το 1972 σε σλαβονικά δρύινα βαρέλια. Νότες από άγρια βότανα και εσπεριδοειδή, ζαχαρούπιστα φρούτα, νότες καφέ και λευκό πιπέρι.