Προέλευση: Κροατία

Πάχος φέτας: 2 mm

Εμφάνιση: Θαμπό μωβ χρώμα

Γεύση: Γήινη

Μέθοδος επεξεργασίας: Οι κομμένες φέτες αποξηραίνονται σε αφυγραντήρα
υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Συσκευασία & αποθήκευση: Aποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος σε
θερμοκρασία δωματίου.

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες

Μαγειρική xρήση:
– Η ρίζα καταναλώνεται βραστή, ψητή, τουρσί ή ωμή
– Τα νεαρά φύλλα παντζαριού προστίθενται σε σαλάτες, ενώ τα ώριμα
μαγειρεύονται και αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του σπανακιού
– Σούπες
– Μαρμελάδες
– Παγωτά
– Γλυκά

Χρήση στην εστίαση:
– Διακόσμηση και συστατικό σε cocktails με βάση το κρασί, όπως dark port,
tequila και vodka, καθώς και σε μη αλκοολούχα cocktails
– Συστατικό σε χυμούς, λεμονάδες και tonic, στα οποία χαρίζει το
χαρακτηριστικό ροζ χρώμα του