Συστατικά: Ουδέτερη αλκοόλη, μανιτάρι shiitake, αποξηραμένος τόνος bonito, φύκι kombu, yuzu.

Προφίλ: Ένα βαθύ και αλμυρό προφίλ umami, εμπνευσμένο από την παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα. Πλούσιο, στρογγυλό και σύνθετο, αναδεικνύει αποστάγματα με ξυλώδη χαρακτήρα και προσδίδει βάθος σε δομημένα cocktails.

Ιδανικό για: Martini, Negroni, Bloody Mary, Manhattan.