Το Sommelier Selection περιλαμβάνει παραλλαγές του Teeling Small Batch Blended Irish Whisky. Στο συγκεκριμένο αντί για βαρέλια με ρούμι χρησιμοποιούνται βαρέλια κόκκινου κρασιού Amarone. Το ουίσκι ωριμάζει πρώτα σε βαρέλια ex bourbon πριν περάσει για 16 μήνες σε ιταλικά βαρέλια Amarone. Μόνο 10800 μπουκάλια γέμισαν με αυτό το υπέροχο μείγμα.