Μιλάμε για την αυθεντική κρέμα καρύδας που δημιουργήθηκε το 1948 στο Puerto Rico από τον Don Ramon Lopez Irizarry. Έχει ως πρώτη ύλη γάλα καρύδας από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Μεγάλο της προνόμιο η παχύρρευστη και γεμάτη σώμα υφή της που την κάνει ιδανική για την ανάμειξη με αλκοόλ προσδίδοντας το φίνο και κρεμώδη χαρακτήρα που […]
Λέγεται επίσης φρούτοδράκος ή πιτάγια , λόγω της εξωτερικής του επιφάνειας που θυμίζει τις φολίδες του δράκου. Εξωτερικά ο καρπός έχει ροζ χρώμα, ενώ το εσωτερικό του είναι άσπρο με μαύρους κόκκους που θυμίζουν ακτινίδιο. Η γεύση του είναι υπόγλυκη και έχει ελάχιστες θερμίδες.Καταναλώνεται ως φρούτο, τσάι, ή χυμός ο οποίος είναι πολύ δροσιστικός.
Τα μανταρίνια είναι μέλη της οικογένειας των μικρών εσπεριδοειδών. Μοιάζουν με μικρά πορτοκάλια, έχουν πορτοκαλιά φλούδα και υπέροχο άρωμα που συνδέεται πολύ με τα Χριστούγεννα. Τα μανταρίνια έχουν αρωματική φλούδα που εύκολα ξεκολλάει από τη σάρκα τους, σε αντίθεση με τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, ενώ οι φέτες του χωρίζονται εύκολα. Η σάρκα τους είναι […]
Ο θάμνος βακκινιάς (τομέας Vaccinium Cyanococcus) είναι ένας θάμνος που ανθίζει και παράγει μούρα με μπλε, μοβ απόχρωση – επίσης γνωστά ως μύρτιλα. Ανθοφορεί από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο με άσπρα-ροζ καμπανοειδή λουλούδια.Παράγει από τον Αύγουστο μέχρι τον Σεπτέμβρη εδώδιμους καρπούς, με ελαφρά υπόξινη γεύση. Τα μύρτιλα είναι μικρά – περίπου 5-16 χιλιοστά σε διάμετρο […]
Το Funkin Pro Spiced Syrup, έχει δημιουργηθεί για να συνοδεύσει τα αγαπημένα σας χειμερινά Cocktail! Μία υπέροχη σύνθεση, που καλύπτει μια μεγάλη γκάμα επιλογών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για Sangria, ζεστό κρασί, μηλίτες κα.
Εντελώς διαφορετικό από οποιοδήποτε λευκό ρούμι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Το 3 stars είναι ένα αρμονικό blend παλαιωμένων και μη ρουμιών από το Trinidad, τη Jamaica και τα Barbados, που σας προκαλεί να το αναμείξετε ή να το απολαύσετε σκέτο.
Αποστάζεται από 100% μπλε αγαύη και εμφιαλώνεται απευθείας από τους χάλκινους άμβυκες. Ταυτόχρονα αποτελεί την βάση των προϊόντων της οικογένειας της Corralejo.
Λευκό αγροτικό ρούμι από το νησί της Μαρτινίκας. Προέρχεται από ζυμωμένο φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου (Vesou) που έχει αποσταχθεί σε Copper Creole still. Εμφιαλώνεται στα 80 proof(40 % alc.) και αποτελεί το αγαπημένο ρούμι των ντόπιων για το παραδοσιακό cocktail Ti Punch.
Παλαιώνει για τέσσερις μήνες και σε γαλλική δρυ και σε δυο διαφορετικά είδη βαρελιών από αμερικάνικη δρυ. Η διαδικασία παλαίωσης στην οποία χρησιμοποιούνται 3 διαφορετικά είδη δρυός πηγαίνει την τέχνη της παρασκευής τεκίλας σε ένα άλλο επίπεδο.
Το Clement White Rhum είναι ένα ρούμι κατασκευασμένο από την καλύτερη σοδειά από τα πιο φίνα ζαχαροκάλαμα του οίκου Clement. Το ζαχαροκάλαμο συλλέγεται όσο πιο χαμηλά από το έδαφος γίνεται. Προκειμένου να πάρει την υψηλότερη συγκέντρωση σακχαρόζης. Το αποστακτήριο είναι μέσα στο οπτικό πεδίο από το μέρος που θερίζονται τα ζαχαροκάλαμα, με άμεση εξασφάλιση την […]
Παλαιώνει για 12 μήνες σε νέα δρύινα Αμερικάνικα βαρέλια τα οποία καίγονται για να προσδώσουν στην τεκίλα τον καπνιστό χαρακτήρα. Αυτή η τεκίλα είναι ένα τέλειο χαρακτηριστικό παράδειγμα για τις δυνατότητες του μάστερ τεκιλιέρο.
Η Triple Distilled αποτελεί τη υλοποίηση μιας καινοτόμου ιδέας. Ενώ όλες οι τεκίλες υψηλής ποιότητας παράγονται παραδοσιακά με τη μέθοδο της διπλής απόσταξης, οι υπεύθυνοι της Corralejo τόλμησαν να δημιουργήσουν μια reposado tequila με διαδικασία τριπλής απόσταξης με παλαίωση σε βαρέλια από τρία είδη ξύλου, αμερικάνικη και γαλλική δρυ καθώς και Encino.
Φτιαγμένο αποκλειστικά από Μπλέ ζαχαροκάλαμα, διατηρείται για 6 μήνες σε stainless steel vat, δημιουργώντας ένα αξιόλογο ρούμι με” γεμάτο σώμα”, ιδιαίτερο χαρακτήρα και γεύση που δεν μοιάζει με οποιοδήποτε άλλο ρούμι στον κόσμο.
Κατασκευασμένη από 100% μπλε αγαύη, παράγεται με την μέθοδο της απόσταξης charentais. Το όνομα της, 99000 horas, αναφέρεται στο χρόνο που απαιτείται για την παραγωγή της και το όνομα τιμά την υπομονή που απαιτείται για την παραγωγή μιας premium τεκίλας. Η ωρίμανσή της διαρκεί 18 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Το Clement Rhum Select Barrel είναι παλαιωμένο το λιγότερο για τρία χρόνια σε Αμερικάνικα βαρέλια που νωρίτερα φιλοξενούσαν Bourbon Whiskey. Το συγκεκριμένο agricole rhum διατηρεί το γήινο χαρακτήρα του και τη φρεσκάδα του και παράλληλα αποκτά μία πολυπλοκότητα και απαλότητα από νότες βανίλιας, καπνού και φρούτων που προέρχονται από την πλήρη ωρίμανση.
Μια εξαιρετική Premium tequila που για να την απολαύσετε πρέπει να της επιτρέψετε να διασχίσει αργά τον ουρανίσκο σας. Η επιβλητική της φιάλη σε σχήμα στέμματος συνάδει απόλυτα με τον πλούσιο χαρακτήρα της και τη μακρά παλαίωση για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
RHUM VIEUX AGRICOLE Η υπέροχη αλχημεία της αγνότητας. Ρούμι από χυμό ζαχαροκάλαμου, ωριμάζει φυσικά στα καλύτερα δρύινα βαρέλια του κόσμου, υπό την εποπτεία του cellar master, δίνοντας του λαμπρό μαονί χρώμα & απαλό ώριμο χαρακτήρα.
Το Clement 10years, αποστάζεται από μπλε ζαχαροκάλαμο και σε συνδυασμό με την δεκαετή παλαίωση του σε δρύινα βαρέλια, δίνει μια εξαιρετική γεύση, με τα μοναδικά αρώματα κανέλας και βανίλιας να κυριαρχούν.
Το Clement single cask, αποστάζεται εξ ολοκλήρου από μπλε ζαχαροκάλαμα, την καλύτερη ποικιλία ζαχαροκάλαμου, στον κόσμο, σήμερα. Αυτό το εξαιρετικό ρούμι, παλαιώνει για 8 χρόνια σε αμερικάνικα βαρέλια bourbon, προτού επιλεγεί προσεκτικά, από τον cellar master.
Ένα υπέροχο blend από τα καλύτερα λευκά & παλαιωμένα Rhum εμπλουτισμένο από την εμβάπτιση Creole μπαχαρικών & φλουδών πορτοκαλιού. Έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων της Μαρτινίκας.
Το Clement Mahina Coco, αποτελεί την λιχουδιά της Καραϊβικής. Παρασκευάζεται από ολόκληρα κομμάτια καρύδας εμβαπτισμένα μέσα σε Rhum Agricole ώστε να δίνουν μια απαλή, πλούσια και εξωτική γεύση στα cocktail σας.
Η ετικέτα με τη χρονολογία 1931 αναφέρεται στα εγκαίνια ενός νέου αποστακτηρίου σταθμού για την ιστορία της μάρκας το Φεβρουάριο του 1931 στην κοιλάδα του Mabouya της Αγίας Λουκίας. Κάθε φιάλη έχει ατομική αρίθμηση. Ένα μείγμα ρουμιών με παλαίωση από 7 έως 12 έτη ιδανικό για τους αθεράπευτους λάτρεις του αποστάγματος.
Το Royal OAK ήταν το πλοίο που πρωτοστάτησε στην διασημη μάχη του Saints. Παράγεται εξολοκλήρου από ρούμια συνεχoύς αποστάξεως και παλαιώνει για 7 έως 12 χρόνια σε πρώην βαρέλια Bourbon. Νότες από τζίντζερ, μοσχοκάρδο, σταφίδα, δαμάσκηνα.
Το HMS Princessa ήταν ένα από πρώτα πλοία που συνεργάστηκαν με τους Γάλλους στην διάσημη ναυμαχία του Saints. Tο ρούμι HMS Princessa είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην σειρά των Admiral Rodney. Aποτελείται από ένα μείγμα ρουμιών ηλικίας 5 έως 9 ετών σε πρώην βαρέλια Bourbon. Νότες σταφίδας, καρύδας, μελιού, καμένης ζάχαρης είναι μερικά από τα […]
Το αποκορύφωμα της σειράς HMS είναι το HMS Formidable, ένα μείγμα παλαιωμένων ρουμιών 9 έως 12 ετών σε πρώην βαρέλια Bourbon. Ονομάστηκε έτσι από την κρίσιμη μάχη που ξέσπασε στις γαλλικές γραμμές και εξασφάλισε την κυριαρχία της Βρετανίας στην Καραϊβική. Ενα πλούσιο ρούμι από την Αγία Λουκία με νότες μελιού, βανίλιας και μπαχαρικών.
Posted onby Maria Stefopoulou •
Comments disabled •
Εμφιαλώνεται κατευθείαν μετά την τριπλή απόσταξη σε χάλκινο αμβυκα, χωρίς να ωριμάσει πρώτα σε βαρέλι. Χρησιμοποιεί την καλύτερη ποιότητα ιρλανδέζικου κριθαριού. Παράγει ένα θαυμάσιο ομαλό χαρακτήρα ιδανικό για κατανάλωση είτε σκέτο είτε με διάφορα mixer ή βάση για cocktails. προτείνετε να σερβίρεται με ένα premium tonic water και μια φλούδα από πορτοκάλι.
Αγνό σιρόπι ζάχαρης με σιρόπι από ασπράδι αυγού. Χωρίς πρόσθετα. Ένα καινοτόμο προϊόν, ιδανικό για την Παρασκευή κοκτέιλ που έχουν ως βάση τους το ασπράδι αυγού. Προσδίδει μοναδική γεύση, σώμα και υφή , εύκολα και με ασφάλεια.
Ο πρωτοπόρος ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου Cognac Ferrand, Alexandre Gabriel, πάτησε πάνω σε μία πολύ παλιά συνταγή για να δημιουργήσει το curacao του. Μπορεί ο συνδυασμός των πορτοκαλιών Curacao με άλλες, γλυκές ποικιλίες να πρωταγωνιστεί στο συγκεκριμένο προϊόν, ωστόσο στην παλιά συνταγή υπήρχαν επιπλέον και άλλα συστατικά όπως μεταξύ άλλων, η βανίλια, τα δαμάσκηνα και οι […]
Ένα απόσταγμα από τη γενέτειρα του ρουμιού, τα Barbados, που παλαιώνει πρώτα στο τροπικό κλίμα της νήσου σε βαρέλια που έχει ξεκουραστεί νωρίτερα Bourbon Whiskey και ύστερα στο εύκρατο κλίμα της Γαλλίας σε βαρέλια Cognac για να αποκτήσει τον ισορροπημένο και ντελικάτο χαρακτήρα του.
Προέλευση: Αγία Λουκία Πρώτη Ύλη: Μελάσα Ζύμωση: 4 έως 5 ημέρες Απόσταξη: 100% Pot : John Dore & Vendome Alambic το 2003 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 10 χρόνια στην Αγία Λουκία και 18 μήνες στο Κονιάκ Μύτη: Στη μύτη αντιλαμβανόμαστε τα αρώματα ζάχαρης και ένα υπαινιγμό φρεσκοκομμένης μπανάνας και νότες από λουλούδια όπως το […]
Προέλευση: Τρίνινταντ Πρώτη Ύλη: Μελάσα Ζύμωση: 3 Μέρες Απόσταξη: Column 2001 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 11 Χρόνια στο Τρίνινταντ και 18 μήνες Μύτη: Αρώματα σοκολάτας και κακάο ανακαλύπτουμε με μια πρώτη επαφή με το ποτήρι, σε μεταγενέστερες επαφές με το ποτήρι γίνονται αντιληπτά αρώματα που απαντώνται σε φούρνους ή σε καταστήματα ζαχαρωτών και περιέχουν […]
Προέλευση: Νικαράγουα Πρώτη Ύλη: Μελάσα Ζύμωση: 2 Ημέρες Απόσταξη: Column 2003 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 9 χρόνια Νικαράγουα, 18 στο Κονιάκ Μύτη: Στη μύτη είναι λιπαρό και πικάντικο με νότες από μαγειρεμένα φρούτα και μπαχάρι. Ουρανίσκος: Η πρώτη επαφή με τον ουρανίσκο είναι μια χαρά με έντονη την ζάχαρη ντεμεράρα, τα τσιπς μπανάνας και το μοσχοκάρυδο και έχοντας κομψές καπνιστές νότες […]
Προέλευση: Μπαρμπάντος Πρώτη Ύλη: Μελάσα Ζύμωση: 3 Ημέρες Απόσταξη: Pot Still & Column 2001 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 11 Χρόνια στα Μπαρμπάντος & 18 Μήνες στο Κονιάκ Μύτη: Μια αριστοκρατική μύτη, με έντονα εξωτικά φρούτα και μπαχαρικά όπως : η ωριμασμένη μπανάνα δίνει την θέση της στον αποξηραμένο ανανά και μάνγκο, κανέλα στο καρδάμωμα […]
Προέλευση: Γκαινα Πρώτη Ύλη: Sugar Cane juice Ζύμωση: Μία εβδομάδα Απόσταξη: Pot Still 2005 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 7 χρόνια στην Γκαιανα και 2 χρόνια στο κονιάκ Μύτη: Το αρχικό άρωμα θυμίζει κάτι το αλατούχο σαν θαλασσινή αύρα. Σε δεύτερη επαφή αντιλαμβανόμαστ νότες αποξηραμένου φασκόμηλου. Νέο δέρμα, αποξηραμένα λουλουδια, θαλασσινό αλάτι και σκουρόχρωμη καραμέλα. […]
Προέλευση: Τζαμάικα Πρώτη Ύλη: Μελάσα Ζύμωση: Plumer:5 Ημέρες, Wedderbum: 5 Ημέρες, High Esters: 2 εβδομάδες Απόσταξη: Pot Still το 2001 Tropical Ageing & Cognac Ageing: 11 χρόνια στην Τζαμάικα και 2 χρόνια στο κονιάκ . Μύτη: Το άνοιγμα της μύτης καταλαβαίνουμε υποψία βοτάνων, γήινες μυρωδιές και ένα αλμυρό χαρακτήρα και αρώματα κλειστού δωματίου. Ουρανίσκος: Η […]
Το ρούμι σταθμός που σηματοδοτεί τα 20 χρόνια ζωής του Maison Ferrand, του οίκου που ευθύνεται για την ύπαρξη των Planteray Rums. Ένα μείγμα παλαιωμένων ρουμιών από τα Barbados που παλαιώνονται σε μια σειρά από διαφορετικά είδη βαρελιών για να δώσουν αυτό το τέλειο αποτέλεσμα.
Μια άλλη εκπληκτική εμφιάλωση για το ρούμι Doorly’s. Το Doorly’s 14 Year Old είναι ένα μείγμα PotStill και Column Still ρούμιου, που παράγεται στο αποστακτήριο Foursquare στα Μπαρμπάντος. Το Doorly’s 14 Y.O., έχει ωριμάσει κυρίως σε βαρέλια Bourbon, καθώς επίσης και σε βαρέλια Madeira, προσδίδοντας μια νότα γλυκύτητας.
Posted onby Maria Stefopoulou •
Comments disabled •
Πικάντικο σιρόπι με φυσικό εκχύλισμα τζίντζερ. Το διακριτικό άρωμα και η εξαιρετική του γεύση είναι ιδανικά για να αρωματίζετε ζεστά ροφήματα ή για την παρασκευή κοκτέιλ.
Posted onby Maria Stefopoulou •
Comments disabled •
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα υποτροπικό δέντρο εσπεριδοειδών γνωστό για τον σχετικά μεγάλο, ξινό έως ημίγλυκο, κάπως πικρό καρπό του. Η εσωτερική σάρκα είναι τμηματοποιημένη και ποικίλλει σε χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο ροζ.
To sweet & sour της Mixer, είναι ένα έτοιμο, εμφιαλωμένο pre-mix, που διακρίνεται για την τέλεια ισορροπία των συστατικών του. Η τέλεια ένωση μεταξύ του φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού της Σικελίας, τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στην επιδερμίδα του καρπού και το σιρόπι ζάχαρης καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο για την προετοιμασία, daiquiris, margaritas και ένα μεγάλο αριθμό από μη-αλκοολούχα ποτά. Εύκολο στη χρήση, απλά ανοίξτε την φιάλη και […]
To cane sugar της Mixer® παρασκευάζεται από 100% ζαχαροκάλαμο, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα της αγοράς, που «δηλώνουν» cane sugar, αλλά περιέχουν μόνο 51% προϊόν από ζαχαροκάλαμο. Ένα κουταλάκι του γλυκού υγρή ζάχαρη, ισοδυναμεί με 10gr κρυσταλλικής ζάχαρης. Είναι η ιδανική γλυκαντική ουσία, για cocktail, long drinks, φρουτοσαλάτες, γλυκά, γρανίτες και παγωτά. Εξαιρετικό με καφέ ή παγωμένο τσάι.
Το BOTRAN RESERVA BLANCA παλαιώνει με το σύστημα solera, σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια, στα οποία πριν έχουν παλαιώσει Αμερικάνικα ουίσκι. Οι λεπτές γευστικές του νότες και το κρυσταλλικό του χρώμα διαμορφώνουν ένα ρούμι με τέλεια ισορροπία ιδανικό για σύγχρονες αλλά και κλασσικές αναμείξεις.
To BOTRAN RESERVA 8 παλαιώνει με το σύστημα solera, σε αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια, στα οποία πριν έχει παλαιώσει Sherry & κρασί Portο. Βαθύ κεχριμπαρί χρώμα, με ακτίνες χρυσού φωτός. Στιβαρό, ξηρό & εκρηκτικό, με κομψές νότες καραμελωμένων φρούτων, μπαχαρικών και κακάο.
Το πιο ενδιαφέρον και εμβληματικό blended Ουίσκι της Ιρλανδίας. Προέρχεται από μια μικρή παρτίδα εμφιάλωσης από διαλεγμένα βαρέλια που πριν παλαίωνε ρούμι με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνδυασμό με απαλή και μοναδική γεύση. Με εμφιάλωση στους 46%, χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ολοκληρώνεται ο αληθινός χαρακτήρας του Teeling Small Batch.
