PERU 2006 – BIRD COLLECTION
Είναι ένα blend από ρούμια που ζυμώθηκαν τρείς μέρες και αποστάχτηκαν σε πολλαπλές στήλες απόσταξης και σε στήλες τύπου John Dore. Αποστάχθηκε το 2006 και ωρίμασε για έντεκα χρόνια σε ex–bourbon βαρέλια των διακοσίων λίτρων στα κελάρια του περουβιανού αποστακτηρίου. Έχει απαλά αρώματα μαύρης σοκολάτας, ξηρών καρπών, βανίλιας, νότες από ξύλο, οξύτητες passion fruit και εσπεριδοειδών. Μακρύ τελείωμα με υποψίες αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξηρών καρπών.
- Γεύση: Απαλή και βελούδινη παλέτα, με νότες σοκολάτας που συνοδεύονται από τη φρεσκάδα εξωτικών φρούτων.
- Μύτη: Αρώματα απο μαύρη σοκολάτα, καρύδια, νότες βανίλιας με ορισμένες ξυλώδεις επισημάνσεις, ακολουθούμενες από φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών και τραγανές νότες passion fruit.
- Επίγευση: Μακρύ τελείωμα με υποψίες αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξηρών καρπών.
- Αλκοόλ: 47.9%
- Συσκευασίες: 700ml
- Παλαίωση: Αποστάχθηκε το 2006 και ωρίμασε για έντεκα χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια των διακοσίων λίτρων στα κελάρια του περουβιανού αποστακτηρίου.
