Το Le Pupille είναι το αποτέλεσμα της μεγάλης αγάπης της Elisabetta για το Syrah και του ονείρου της κόρης Clara για ένα μοναδικό κρασί. Το Le Pupille προέρχεται από δύο διαφορετικούς αμπελώνες, δύο διαφορετικές οινοποιήσεις και δύο διαφορετικές γενιές, μητέρα και κόρη που είναι η ενιαία κεφαλή της εταιρείας. Στη μύτη το κρασί διαθέτει ένα εκλεκτό μπουκέτο από μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο σε φόντο άγριας λεβάντας, δεντρολίβανου και ραβέντι, γλυκόριζας, ελιάς, γήινα αρώματα που θυμίζουν έδαφος και βρεγμένα φύλλα. Στο στόμα είναι γεμάτο και εκλεπτυσμένο. Η υφή του κρασιού είναι μεταξένια και οι  ταννίνες είναι υψηλές, αλλά ραφιναρισμένες. Η επίγευση είναι μακρά με νότες βαλσάμικου και μαύρου κερασιού.