Προέλευση: Γκαινα
Πρώτη Ύλη: Sugar Cane juice
Ζύμωση: Μία εβδομάδα
Απόσταξη: Pot Still 2005
Tropical Ageing & Cognac Ageing: 7 χρόνια στην Γκαιανα και 2 χρόνια στο κονιάκ
Μύτη: Το αρχικό άρωμα θυμίζει κάτι το αλατούχο σαν θαλασσινή αύρα. Σε δεύτερη επαφή αντιλαμβανόμαστ νότες αποξηραμένου φασκόμηλου. Νέο δέρμα, αποξηραμένα λουλουδια, θαλασσινό αλάτι και σκουρόχρωμη καραμέλα.
Ουρανίσκος: Η είσοδος του είναι πληθωρικά γλυκιά, με έντονη την καστανή ζάχαρη. Στο μέσον του ουρανίσκου γίνεται πικαντικο και αψή, πλούσιο σε υψή και περισσότερο γλυκόπικρο παρά γλυκό και παρουσία κακάο. Η επίγευση του έχει μεγάλη διάρκεια με γεύση σταφυλιού – σταφίδας και μάυρης σοκολάτας. Ένα τέλειο επίπεδο αλκόολ για σκουρο ρούμι που του χαρίζει τον χαρακτηρισμό του αριστουργήματοςμεταξύ της αρμονίας και της δυναμηκότητας.