Το Centovie Rosato είναι συνδυασμός της ισχυρής προσωπικότητας του Montepulciano και της ήπιας οινοποίησης με σκοπό τη δημιουργία ενός ευχάριστου  και γαστρονομικού ροζέ κρασιού.  Η μύτη είναι ευχάριστη και φρουτώδης, με αρώματα φράουλας και κερασιού, τα οποία παντρεύονται με νύξεις εσπεριδοειδών. Το στόμα είναι φρέσκο με τονισμένη οξύτητα και η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.