Το όνομα του κρασιού προέρχεται από τη λατινική λέξη Plenum, με σκοπό να υποδηλώνει τα χαρακτηριστικά της πολυπλοκότητας, της πληρότητας και της δομής. Στη μύτη εμφανίζει ώριμα πυρηνόκαρπα, μέλι, ψημένα αμύγδαλα, ορυκτότητα και βοτανικότητα. Η πολυπλοκότητα συμπληρώνεται από βαλσαμικές νότες και γλυκάνισο. Στο στόμα πλούσιο και βελούδινο, η φρεσκάδα των αρωμάτων και της οξύτητας μένουν αναλλοίωτες. Η επίγευση είναι μακρά και αλμυρή.