ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΗΛΙΚΙΑΣ

Αυτό το ρούμι υπέστη μια περίπλοκη διαδικασία ωρίμανσης για συνολικά 18 χρόνια. Πρώτα, ωρίμασε για 13,5 χρόνια στο Trinidad σε βαρέλια ex bourbon, αποκτώντας τροπικές επιρροές. Στη συνέχεια, υποβλήθηκε σε 3,5 χρόνια ηπειρωτικής ωρίμανσης σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand, προσθέτοντας πλούσιες γευστικές νότες. Το τελευταίο στάδιο ωρίμανσης του διήρκεσε 1 χρόνο σε βαρέλι Porto Tawny […]

Αυτό το ρούμι υποβλήθηκε σε μια εκτεταμένη διαδικασία ωρίμανσης που αποτελείται από διάφορα στάδια. Αρχικά, ωρίμασε σε βαρέλια bourbon για 10 χρόνια, αποκτώντας τις πλούσιες νότες της τροπικής ωρίμανσης. Στη συνέχεια, υποβλήθηκε σε επιπλέον 2 χρόνια ηπειρωτικής ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand, προσθέτοντας πολυπλοκότητα και ευρηματικό χαρακτήρα. Το τελευταίο στάδιο της ωρίμανσης διήρκησε για […]

Η εμβληματική διαδικασία διπλής ωρίμασης συναντά μία παραδοσιακή τεχνική 300 ετών, άρρηκτα συνδεδεμένη με την ταυτότητα των Plantation Rums. Το αριστουργηματικό αυτό ρούμι ωρίμασε για έντεκα χρόνια σε βαρέλια ex–bourbon των 200 λίτρων στα κελάρια του αποστακτηρίου στο Trinidad. Επιπρόσθετα  ωρίμασε για έναν χρόνο στο Javrezac της Γαλλίας, σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 400 λίτρων […]

Είναι ένα blend από ρούμια που ζυμώθηκαν τρείς μέρες και αποστάχτηκαν  σε πολλαπλές στήλες απόσταξης και σε στήλες τύπου John Dore. Αποστάχθηκε το 2006 και ωρίμασε για έντεκα χρόνια σε ex–bourbon βαρέλια των διακοσίων λίτρων στα κελάρια του περουβιανού αποστακτηρίου. Έχει απαλά αρώματα μαύρης σοκολάτας, ξηρών καρπών, βανίλιας, νότες από ξύλο, οξύτητες passion fruit και […]

To Plantation Fiji Islands 2009 Single Cask Collection, μία limited edition εμφιάλωση, είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας του οίκου Plantation με το ιστορικό αποστακτήριο Rum Co. of Fiji, των νήσων Fiji.  Αυτό το μοναδικό ρούμι παράγεται από μελάσα. Η διαδικασία ζύμωσης διαρκεί 4-5 μέρες, ακολουθούμενη από απόσταξη χρησιμοποιώντας τόσο triple column still όσο και pot still. […]

Το Plantation El Salvador 2015 είναι το νέο λανσάρισμα των limited edition  Plantation Single Casks, ειδικά για την ελληνική αγορά . Μία σπάνια εμφιάλωση καθώς  για πρώτη φορά ο οίκος Maison Ferrand, συνεργάζεται με το αποστακτήριο  “ Ingenio La Cabana Distillery” στο El Salvador, γνωστό για τις Single Casks εμφιαλώσεις του. Αποστάχθηκε το 2015, παλαίωσε […]

Μία one-time, limited εμφιάλωση ενός haute couture rum. Πρώτα παλαιώνει σε βαρέλια bourbon στους τροπικούς και ύστερα ταξιδεύει μέσω θαλάσσης για περαιτέρω ωρίμανση στον Γαλλικό νότο, σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand, σήμα κατατεθέν του οίκου Plantation. Η μοναδικότητα αυτής της εμφιάλωσης οφείλεται στο γεγονός ότι έχει υποστεί και τρίτη παλαίωση, σε επιλεγμένα βαρέλια τα οποία […]

Το ρούμι ζυμώνεται για 12 ημέρες  σε Schizosaccharomyces πομπέ, μία πολύ σπάνια μαγιά στο χώρο του ρουμιού. Έπειτα ακολουθεί ζύμωση τριών ημερών με ζαχαρομύκητες Saccharomyces. Αποστάχθηκε το 2007, και ωρίμασε για 13 χρόνια σε ex– bourbon βαρέλια στα κελάρια του Beenleigh ArtisanDistillery στην Αυστραλία. Τα 21 βαρέλια που επιλέχθηκαν από τον Alexandre Gabriel ταξίδεψαν μέσω […]

Tο Plantation Single Cask Guyana 2008, είναι μία limited edition, single cask εμφιάλωση που έχει υποστεί τροπική παλαίωση για 9,5 έτη σε πρώην βαρέλια bourbon και επιπρόσθετα έχει ξεκουραστεί για 1,5 χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια που φιλοξενούσαν cognac. Το τελικό του φινίρισμα διήρκησε για 12 μήνες σε βαρέλια Red Pineau des Charentes των 400 […]

To Plantation Single Cask Guyana 2008, είναι μια limited edition, single cask εμφιάλωση που έχει υποστεί τροπική παλαίωση για 9,5 χρόνια σε βαρέλια που φιλοξενούσαν bourbon και επιπρόσθετα έχει ξεκουραστεί για 1 χρόνo σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand. Το τελικό του φινίρισμα διήρκησε για 6 μήνες σε βαρέλια Zebra από ξύλο καστανιάς και ακακίας, τα […]

Η νέα κατηγορία Premium Blends της Plantation Rum ,Sealander συνδέει 3 ωκεανούς. Τρία σπουδαία αποστακτήρια με μακρά παράδοση , το West Indies Rum Distillery των νήσων Barbados, το Saint Aubin από τον Mauritius και το Rum Co. of Fiji Distillery των νήσων Fiji, δημιούργησαν ένα sipping rum για το οποίο αξίζει κανείς να διασχίσει και […]

Η τρίτη σειρά των Single Vintage rums της Plantation.rum είναι πλέον γεγονός. H σειρά Teravera αποτελεί ένα είδος ζωηρού εορτασμού στις ρίζες του εκάστοτε ρουμιού, αιχμαλωτίζοντας την διαφορετικότητα και την πολιτισμική ποικιλομορφία κάθε εξέχοντος terroir. Teravera σημαίνει αληθινός – πιστός στην γη! Το Fiji 2004 είναι το πρώτο από τις έξι εμφιαλώσεις της σειράς και […]

Το terroir  του τροπικού κλίματος των νήσων Φίτζι χαρακτηρίζεται από έντονη υγρασία που μπορεί να φτάσει και το 90%, θερμοκρασία που κυμαίνεται σταθερά στους 30 βαθμούς και υψόμετρο που αγγίζει τα 4344 πόδια. Το  Fiji Islands 2009 έχει  υποστεί μακρά ζύμωση και έχει αποσταχθεί σε pot still από την Rum Corporation of Fiji, to 2009, όπου και παλαίωσε  για 10  συναπτά έτη. Στη συνέχεια θα περάσει από δρύινα γαλλικά βαρέλια […]

To Plantation Guyana 2007 είναι ένα blend ρουμιών που έχουν αποσταχθεί σε port mount pot still και column still, το 2017. Έχει ωριμάσει στο τροπικό κλίμα της Guyana  για 13 χρόνια, σε πρώην βαρέλια bourbon των 200 λίτρων. H συνέχεια είναι γνωστή, η ολοκλήρωση του εμβληματικού double casking της Plantation Rum γίνεται στον γαλλικό νότο για 2 χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand.

Το Barbados 2013 αποτελείται από ένα blend ρουμιών Column και Gregg Pot Still. Έχει υποστεί τροπική παλαίωση για 8 έτη σε βαρέλια που πριν φιλοξενούσαν bourbon και έπειτα ταξίδεψε μέσω θαλάσσης για το γαλλικό νότο, όπου πέρασε 1 χρόνο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand. .

Το Plantation Rum επιστρέφει στη Βενεζουέλα 20 χρόνια μετά, με σκοπό την ολοκλήρωση του λανσαρίσματος της Vintage σειράς ‘’Under the Sea’’. Αυτή η limited edition έκδοση απαρτίζεται από 22 hand selected βαρέλια, τα οποία εκπροσωπούν επάξια το μαγευτικό βενεζουελανό terroir  και τις βενεζουελανές τεχνικές παρασκευής ρουμιού που μετρούν έναν αιώνα. Το Plantation Rum Venezuela αποστάχθηκε […]

Το Plantation Rum συνεχίζει να εξερευνά τον κόσμο του ρουμιού, ταξιδεύοντας ΄΄κάτω από τη θάλασσα΄΄. Το Plantation Jamaica 2007 αποτελείται απο ένα blend 28 επιλεγμένων βαρελιών που έχουν ωριμάσει για 15 χρόνια στα εδάφη της Καραϊβικής και της Γαλλίας και αναδεικνύοντας αριστουργηματικά την μοναδική ποικιλομορφία των terrior του. Η Jamaica είναι η γενέτειρα των σπουδαιότερων […]