ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΗΛΙΚΙΑΣ

Στη καρδιά του Volnay και από νεαρά αμπέλια, το ‘’Sous la Chapelle’’ χαρακτηρίζεται από κομψότητα, μεταξένια υφή και ντελικάτο φρούτο. Στη μύτη έχουμε αρώματα από κρυστάλλινα κόκκινα φρούτα, όπως μούρα και φράουλα, ευγενικό βαρέλι, το οποίο προσφέρει γλυκά μπαχαρικά, βανίλια και κανέλλα και το μπουκέτο συμπληρώνεται από νότες δέρματος. Στο στόμα είναι εκλεπτυσμένο, οι ταννίνες […]

Το cuvee ‘’La Taupe’’ προέρχεται από σταφύλια αμπελιών ηλικίας 80 ετών, τα οποία βρίσκονται στο Pommard. Στη μύτη κυριαρχούν  αρώματα κόκκινων μούρων, γλυκών μπαχαρικών και νότες δέρματος. Στο στόμα το κρασί διαθέτει λεπτές ταννίνες, μεταξένια υφή και η δομή του είναι στρογγυλή. Η επίγευση είναι μακρά με ανεπαίσθητες νύξεις μπαχαρικών.

Το Premier Cru Saint Aubin Les Murgers des Dents de Chien βρίσκεται ψηλά, κοιτάζοντας τα γειτονικά Grand cru του Puligny Montrachet. Τα αμπέλια μεγαλώνουν πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη, τα οποία είναι επικαλυμμένα με λευκό βότσαλο. Λόγω της τοποθεσίας του, το κρασί έχει ένα εκλεκτό χαρακτήρα με λεπτότητα και υψηλή φυσική οξύτητα. Η μύτη έχει σοφιστικέ […]

Το σταφύλια του Premier Cru Les ‘’Folatières’’ προέρχονται από φτωχά εδάφη με πολύ καλή έκθεση, παράγοντας ένα πλούσιο και εξωστρεφές κρασί, γεμάτο σφρίγος. Προέρχεται από αμπέλια ηλικίας άνω των 60 ετών. Είναι γοητευτικό στα νιάτα του, με νότες από λευκόσαρκα φρούτα, λευκά άνθη, ευγενικό βαρέλι, μέλι και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα πλούσιο και γεμάτο, ισορροπείται […]

Το ‘’Les Enseigneres’’ είναι από τα πιο φημισμένα αμπελοτόπια του Puligny Montrachet σε επίπεδο village λόγω της γειτνίασης και παρόμοιων εδαφών με το Batard Montrachet & Bievenues Batard Montrachet. Η δύναμη, η φυσική ένταση των λευκόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερίκοκο, τα λευκά άνθη και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε συνδυασμό με τα ορυκτά στοιχεία και […]

To Premier Cru ‘’Genevrieres’’ βρίσκεται στη μέση μιας απότομης πλαγιάς, με κυρίαρχο στοιχείο τα ασβεστολιθικά εδάφη. Τα αμπέλια είναι ηλικίας άνω των 85 ετών συντελώντας στο πυκνό και γεμάτο ενέργεια φρούτο.Στη μύτη είναι αγνό, αλμυρό και πολύτιμο, το Les Genevrières είναι ένα κομψό κρασί, με ορυκτό χαρακτήρα και η καθαρότητά του εκφράζεται απαλά με το […]

Τα αμπέλια του Premier Cru ‘’Les Charmes’’φυτεύτηκαν το 1945 πάνω σε ασβεστοπηλώδη – αμμώδη εδάφη. Αυτό το εκλεκτό και αισθησιακό κρασί, χαρίζει στη μύτη αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, νότες άνθους και καβουρδισμένου φουντουκιού, ορυκτότητα και έχει μια συγκέντρωση που το κάνει διακριτικό στη νεότητά του αλλά ισχυρό στο πέρασμα του χρόνου. Στο στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο […]

Το Clos des Corvees de Citeau είναι είναι το monopole αμπελοτόπι του κτήματος, το οποίο βρίσκεται στην καρδιά του Meursault. Τα εδάφη είναι πλούσια σε πηλό και γι’αυτό το λόγο το κρασί είναι πλούσιο, με συμπυκνωμένο φρούτο, αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, ψημένο ψωμί, ξηροί καρποί, φουντούκια και ευγενική χρήση δρυός. Στο στόμα είναι γενναιόδωρο, με φρεσκάδα […]

Το cuvee ‘’Les Casse Tetes’’ στα γαλλικά σημαίνει αίνιγμα ή παζλ, το οποίο οφείλεται στη σκληρότητα των εδαφών σε συνδυασμό με την έντονη παρουσία του ασβεστόλιθου. Στη μύτη έχουμε συμπυκνωμένο πυρηνόκαρπο και πράσινο φρούτο, όπως λευκόσαρκο ροδάκινο και πράσινο μήλο, φουντούκια, μέλι και ορυκτότητα, δύναμη και ενέργεια, τα οποία είναι τα συστατικά της πεπτουσίας ενός […]

Το ‘’Les Narvaux’’ είναι ένα διάσημο lieut dit, το οποίο βρίσκεται στη κορυφή της πλαγιάς και αποτελείται από ρηχά ασβεστολιθικά εδάφη. Είναι ένα αέρινο κρασί, το οποίο έχει ενέργεια και είναι ισορροπημένο. Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, νότες καρβουδισμένου αμυγδάλου και mineral στοιχεία συνθέτουν το χαρακτήρα του κρασιού. Η επίγευση είναι μακρά και χρειάζεται μερικά χρόνια για […]

Το cuvee ‘’Les Femelottes’’ προέρχεται από την κοινότητα του Puligny Montrachet, ένα terroir που φημίζεται για τη φινέτσα των κρασιών. Η ηλικία των αμπελιών είναι 50 ετών και τα εδάφη είναι ένας συνδυασμός πηλού και άμμου. Στη μύτη είναι εκφραστικό και φρουτώδες, όπου τα αρώματα θυμίζουν βερίκοκο και ροδάκινο, χρυσό μήλο. Η πολυπλοκότητα συμπληρώνεται από […]

Το Cuvee ‘’Les Marechaux’’ προέρχεται από την κοινότητα του Puligny Montrachet. Τα αμπέλια είναι 65 ετών και το έδαφος είναι πηλώδες. Εξωστρεφή αρώματα τροπικών και πυρηνόκαρπων φρούτων, τα οποία έχουν μεγάλη συμπύκνωση φρούτου και ένταση λόγω της ηλικίας των αμπελιών.Mineral στοιχεία, ζύμες και άνθη συμπληρώνουν τα αρώματα της μύτης. Στο στόμα το κρασί έχει στρογγυλή […]